Вино / шампанское /сидр из груши 1 часть

46 Просмотры
Издатель
Грушу дольками режем примерно 1/3 ведра на 10л. Не моем! Кладём 1 кг сахара , 20гр лимонный кислоты, 20г изюма. Закрываем не плотно крышкой, при комнатной температуре 7 дней выдерживаем брожение. Перемешиваем 1-2 раза в день. У меня 4 ведра по 10л заправлено. Через 7дн уберём мезгу и делаем фильтрацию. Ставим на гидрозатвор примерно на 2 недели. На втором этапе нужно будет добавить винных дрожжей, своих природных видимо нехватки. Вино должно получится как сидр или шампанское.
Категория
Рецепты шампанского
Комментариев нет.